Kan Grubuna Göre Beslenme Nedir?
İnsanlar 0, A, B ve AB olmak üzere 4 temel kan grubuna ayrılır. Kan grubuna göre beslenme, kişilerin kan gruplarına bağlı farklı beslenme gereksinimine sahip olabileceğini savunur. Kan grubuna uygun belirli besinler vardır. Bu besinleri tüketmek kişinin genel sağlık durumunu koruyabilir, kronik hastalıklara yakalanma riskini azaltabilir, enerji seviyesini yükseltebilir ve kilo vermeye katkıda bulunabilir. Dr. D’Adamo’nun savunduğu bu iddia bazı kişilerde işe yarasa da herkeste aynı etkiyi göstermedi. 1996 yılından bu yana kan grubuna göre beslenme listesi uygulayanlar üzerinde yapılan çalışmalar, kan grubu ile sağlık arasında bilimsel bir bağlantı kanıtlayamadı.2
Kan Grubuna Göre Beslenmenin Temel İlkeleri
Kan grubu genetiktir; her birey anne ve babasının kan grubuna bağlı olarak belirli bir kan grubuyla doğar. Kan grupları, A ve B olarak kategorize edilen antijenlere göre belirlenir. A antijeni bulunan A grubu, B antijeni bulunan B grubu, her iki antijen de bulunan AB grubu, hiçbir antijeni bulunmayan kişi 0 kan grubuna sahiptir. Aynı zamanda kan grupları kendi arasında kırmızı kan hücrelerinde Rh ya da Rhesus faktörünün varlığına bağlı olarak pozitif (+) ya da negatif (-) olmak üzere ikiye ayrılır. D’Adamo, kanda bulunan ve kan gruplarını belirleyen antijenlerin sindirim sistemi başta olmak üzere tüm vücut sistemleri üzerinde fonksiyonu olduğunu iddia eder. Tüketilen besinler, kan grubu ile kimyasal reaksiyona girer ve sonuç olarak vücut tarafından nasıl kullanılacağına karar verilir. Benzer şekilde kan gruplarının bağırsak bakterileri üzerinde etkisi vardır.2
D’Adamo’ya göre kan grupları ilk insanların beslenmesinden günümüze kadar ulaşan genetik ize sahiptir. 0 kan grubuna sahip ilk insanlar avcı toplayıcıydı ve bu nedenle daha az karbonhidrat ve yüksek protein tüketirlerdi. A kan grubuna sahip ilk insanlar yerleşik hayata geçti, toprağı işlemeyi öğrendi ve tarımın gelişmesi ile birlikte daha fazla sebze içeren bir diyete sahip oldu. B kan grubunda ise çiftçilikle birlikte hayvan yetiştiriciliği başladı. Bu durumda süt ve süt ürünleri ile yumurta gibi hayvansal kaynaklı besinlerin tüketimi başladı. Kan grubuna göre beslenme tablosu, bu bilgiler ışığında belirli gıdaların tüketilmesi ve tüketilmemesi ilkesine bağlı olarak değişir. Örneğin A kan grubuna sahip kişilere bitki bazlı protein tüketimi önerilirken et ve et ürünlerine diyette sınırlı yer verilir.2
Kan Grubuna Göre Beslenmenin Bilimsel Dayanakları
Kan grubuna göre beslenme şekilleri, hiçbir bilimsel kanıt içermez. Dr. D’Adamo’nun iddialarını kanıtlayan herhangi bir bilimsel çalışma mevcut değildir. Yapılan çalışmalar kan gruplarının vücudun gıdalara verdiği tepkiyi etkilemediği yönündedir. Bazı insanların kan grubuna göre beslenme yöntemi ile elde ettiği olumlu sonuçlar diyet listesinde yer alan yüksek sebze ve meyve miktarı, kaliteli tahıl ve az yağlı et tüketiminden kaynaklanabilir. Dr. D’Adamo’nun B kan grubu hariç diğer kan grupları için uygulamayı önerdiği beslenme planlarının hemen hepsi sağlıklıdır. Ancak kan grubu diyetinin kilo verme üzerindeki etkisini destekleyen hiçbir bilimsel kanıt yoktur. Yeterli ve dengeli sağlıklı beslenme programını takip etmek, diyeti egzersiz ile desteklemek ve uyku düzenine sahip olmak hem kilo verme sürecine katkıda bulunur hem de genel vücut sağlığının korunmasına yardımcı olur. Özellikle kronik hastalığa sahip olanların ve gebe, hamilelik gibi özel dönemlerde kan grubuna göre beslenme sağlık problemlerine yol açabilir. Emzirme dönemi ve hamilelikte beslenme programı kişiye özel olmalı, aynı zamanda tüm besin gruplarını kapsamalıdır. Kan grubuna göre beslenme bazı besinlerde sınırlamaya neden olduğu için bu dönemde gebe kadının tüm besin öğesi gereksinimi karşılanamayabilir. Bu durum hem anne sağlığını olumsuz etkileyebilir hem de fetüsün gelişiminde gerilik yaratabilir.1
A Kan Grubuna Göre Beslenme Nasıl Olmalıdır?
A kan grubuna göre beslenme taze sebze ve meyveler, soya peyniri, kuru baklagiller ve tahıllardan zengin bir diyet programıdır. Vejetaryen diyete benzerlik gösterir. D’Adamo’ya göre A grubu kana sahip kişilerin hassas bağışıklık sistemi vardır ve bu nedenle A kan grubu beslenme listesi bağışıklığı destekleyen besinlerden zengindir.2
A Pozitif Kan Grubuna Göre Beslenme
D’Adamo’ya göre A rh + kan grubuna göre beslenme programında aşağıdaki besinler yer almalıdır:
- Tofu gibi soya ürünleri,
- Kılçıksız buğday,
- Filizlendirilmiş buğday,
- Ceviz, kabak çekirdeği ve fıstık,
- Zeytinyağı,
- Yaban mersini, kara mürver gibi meyveler,
- Kuru baklagiller,
- Özellikle lahana, pazı ıspanak, pazı gibi koyu yeşil sebzeler,
- Sarımsak ve soğan,
- Sardalya ve somon gibi yağlı balıklar,
- Sınırlı miktarda tavuk ve hindi,
- Yeşil çay,
- Zencefil,
- Keçi peyniri,
- Sınırlı miktarda yumurta. 3
A rH kan kan grubunda yasak besinler:
- Yapay ürünler,
- Baharat çeşitleri,
- Zeytinyağı dışındaki tüm yağlar,
- Beyaz un ile hazırlanan tüm ekmek ve hamur işi çeşitleri,
- Rafine şeker,
- Tam tahıllı ekmek,
- Lüfer, mezgit, ringa ve yayın balığı,
- Hindi ve tavuk dışındaki tüm kümes hayvanı etleri,
- Kavun, portakal, çilek, mango gibi meyveler,
- Patates, patlıcan, domates, biber ve mantar gibi sebzeler,
- İnek sütü,
- Kırmızı et.3
A Negatif Kan Grubuna Göre Beslenme
A rH negatif kan grubuna göre beslenme A rH pozitif kan grubuna göre beslenme ile aynı kraterlere sahiptir. D’Adamoya göre bu kan grubuna sahip bireyler doğuştan vejetaryendir ve diğer kan gruplarına göre mide asidi düzeyleri daha düşüktür. Bu nedenle et bazlı ürünlerin sindiriminde zorluk yaşayabilir. A kan grubuna göre beslenme listesi genel olarak bağırsaklara iyi gelmeyen besinler içermez ve bu diyeti uygulayan A kan grubundaki kişilerin beslenme sonrası rahatsızlık hissinin minimum olduğu düşünülür.4
B Kan Grubuna Göre Beslenme Nasıl Olmalıdır?
B kan grubuna göre beslenme; et, yumurta, deniz ürünleri, taze sebze ve meyve tahılları kapsayan karma bir diyettir. D’Adamoya göre B grubu kana sahip insanlar hayvan yetiştiriciliği yapmaya başlayan göçebe hayata sahip ilk yaşam gruplarıdır. Bu nedenle B kan grubuna göre beslenme listesi et ve süt ürünlerinden zengindir.1 2
B Pozitif Kan Grubuna Göre Beslenme
B rh pozitif kan grubuna göre beslenme listesinde aşağıdaki besinler tüketilmelidir:
- Süt,
- Yumurta,
- Keçi peyniri,
- Mozzarella peyniri,
- Yoğurt,
- Yulaf, çavdar buğday, tam tahıllı ekmek,
- Badem,
- Brokoli,
- Havuç,
- Pancar,
- Biber,
- Üzüm,
- Patlıcan,
- Morina ve trença balığı. 5
B pozitif kan grubu beslenme listesinde kaçınılması gerekenler:
- Tavuk,
- Mısır,
- Soya fasulyesi,
- Mercimek.5
B Negatif Kan Grubuna Göre Beslenme
B negatif kan grubuna göre beslenme listesi B pozitif kan grubu ile aynıdır. D’Adamo’ya göre B kan grubuna sahip bireyler güçlü bir sindirim ve bağışıklık sistemine sahiptir. Diğer kan gruplarına oranla tüm besin grupları ile daha uyumludur. Ancak bu kan grubundaki kiler kronik yorgunluk, lupus, multipl skleroz gibi otoimmün hastalıklara karşı daha duyarlıdır. D’Adamo, B kan grubundaki kişilere diyet listesinin yanı sıra orta düzeyde fiziksel egzersiz ve özellikle denge egzersizleri önerir. B rH negatif kan grubundaki bireyler taze sebze ve meyveler, tahıllar, mercimek harici kuru baklagiller, et, tavuk harici kümes hayvanları, balık ve süt ürünleri içeren çok yönlü bir diyet programını takip eder. Ancak badem harici kuruyemişlerden kaçınmalıdır.6
AB Kan Grubuna Göre Beslenme Nasıl Olmalıdır?
A B kan grubuna göre beslenme; özellikle tofu, deniz ürünleri, süt ürünleri ve yeşil sebzeleri içeren bir listeden oluşur. D’Adamo’ya göre AB kan grubuna sahip kişilerin mide asit seviyeleri düşüktür ve bu nedenle AB kan grubuna göre beslenme listesinde kafein, alkol, tütsülenmiş balık ve kurutulmuş et gibi besinler tüketilmemelidir.2
AB Pozitif Kan Grubuna Göre Beslenme
AB rh pozitif kan grubuna göre beslenme listesi aşağıdaki besinleri içerir;
- Keçi sütü,
- Yoğurt,
- Mozzeralla peyniri,
- Karpuz,
- Karnabahar,
- Sarımsak,
- İncir,
- Havuç,
- Fıstık ezmesi,
- Mercimek,
- Ceviz,
- Soya peyniri,
- Köri,
- Kırmızı şarap,
- Hindi,
- Kuzu eti,
- Morina balığı,
- Hindi. 5
AB rH pozitif kan grubunda kaçınılması gereken besinler:
- Tavuk,
- Mısır,
- Muz,
- Bakla. 5
AB Negatif Kan Grubuna Göre Beslenme
AB negatif kan grubu beslenme listesi AB pozitif kan grubu ile tamamen aynıdır. D’Adamo’ya göre AB kan grubuna sahip kişiler biyolojik olarak diğer kan gruplarına göre daha karmaşık yapıya sahiptir. Kan grubuna uygun beslenme programının yanı sıra diyetin egzersiz ile desteklenmesi önemlidir. Et ürünlerinin sınırlı miktarda yenmesi önerilir. AB kan grubundaki kişilerin alerjik bir bünyeye sahip olmadıkları düşünülür, ancak anemi, kalp hastalığı ve kansere yakalanma riskleri diğer kan gruplarına oranla daha yüksektir. D’Adamo tarafından gizemli bir kan grubu olarak düşünülen AB kan grubuna sahip kişiler hem A grubu hem de B kan grubuna uygun tüm besinleri tüketebilir. Ancak genel sağlık durumlarının korunması için vegan beslenmeleri tavsiye edilir. 6
0 Kan Grubuna Göre Beslenme Nasıl Olmalıdır?
0 kan grubuna göre beslenme, yüksek proteinli ve düşük karbonhidratlı bir diyet listesine sahiptir. Yağsız et, tavuk, balık, taze meyve ve sebze açısından zengin ancak tahıl, kuru baklagil, süt ürünlerinden fakir gıdalar içeren 0 kan grubuna göre beslenme listesi; deniz ürünleri, yosun, kırmızı et, brokoli, ıspanak ve zeytinyağının tercih edildiği bir beslenme programıdır. 2
0 Pozitif Kan Grubuna Göre Beslenme
0 rh pozitif kan grubuna göre beslenme listesi aşağıdaki besinleri içerir;
- Dana eti,
- Kuzu eti,
- Balık,
- Tavuk, hindi, ördek gibi kümes hayvanları,
- Beyaz peynir,
- Yumurta,
- Lahana,
- Ispanak,
- Soğan,
- Tatlı patates,
- Muz,
- Mango,
- Keten tohumu,
- Zeytinyağı,
- Maydanoz,
- Enginar,
- Badem,
- Zencefil.5
O pozitif kan grubu beslenme programında tüketilmemesi gereken besinler aşağıdakileri içerir;
- Soya fasulyesi yağı,
- Buğday,
- Kuru fasulye,
- Yer fıstığı. 5
0 Negatif Kan Grubuna Göre Beslenme
0 negatif kan grubuna göre beslenme 0 pozitif kan grubu ile aynıdır. D‘Adamo’ya göre 0 kan grubuna sahip bireyler yoğun fiziksel egzersiz yapmalı ve hayvansal proteinlerle beslenmelidir. Bu gruba mensup kişiler süt ürünleri ve tahıllar tükettiğinde sindirim sorunları ile karşılaşabilir. Gluten içeren besinler, mercimek, barbunya, mısır ve lahana kilo alımına neden olabilir. Ayrıca 0 kan grubundaki bireylerin astım, saman nezlesi, artrit ve diğer alerjilere yakalanma riski yüksektir. D’Adamo’nun avcılar olarak adlandırdığı 0 grubu kan grubuna göre beslenme listesinde süt ve tahıl bulunmamalı. Et açısından zengin yeterli miktarda sebze, yumurta, kuruyemiş ve yağlı tohumlar içeren bir diyeti takip etmelidir.6
D’Adamo beslenmenin yanı sıra tüm kan grupları için takviye kullanımı önerir. Her kan grubuna özel formüle edilmiş multivitamin, multimineral, lektin bloker ve prebiyotik/probiyotik içeren takviyeler kullanılması gerektiğini savunur.6
Uyarı: Bu metin kişileri konu özelinde objektif bir şekilde bilgilendirme amaçlı yazılmıştır
